Speisekarte

Empfehlung

Hokkaidokürbis - Cremesuppe

mit Krabben, Kokosnuss, Croutons und Ingwer

13,50 €

Burrata

mit Strauchtomatensalat, Basilikum und altem Balsamico

17,50 €

Gegrillte Scampis

Auf Rote Beete-Carpaccio mit Mango-Vinaigrette und Wildkräuter

22,50 €

Wels-Filet

auf Blattspinat mit Senfsauce und Petersilienkartoffeln

35,50 €

Wildragout

mit Speckrosenkohl, Spätzle, Preiselbeeren und gebratenen Pilzen

34,50 €

Ossobuco

mit Zucchini, Karotten, und Tagliatelle

36,00 €

Ochsenbacke

geschmort mit Kartoffelgratin, Wurzel- Gemüse und Waldzwergen

37,50 €

Krosse Vierländer Ente

mit Rotkohl, Knödel, glasierten Apfelspalten

42,50 €

Tarte Tartin m

mit Vanille-Espuma und Vanilleeis

12,50 €

Vorspeisen

Rinder-Carpaccio

Pinienkerne, Parmesankäse, Rucolasalat und alten Balsamico

19,50 €

Caeser Salad

mit gebratener Poulardenbrust, Knoblauchbrot, krossem Speck und Parmesankäse

22 €

Gefüllte Avocado

mit Flusskrebsen, Limonenschmand und Wildkräuter

20,90 €

Lachstatar

mit Reibekuchen, Honigsenfdillsauce und sommerlichem Blattsalat

21,90 €

Ziegenkäse-Apfel-Burger

mit Süßkartoffelpommes, Feigensenf und karamelisierten Walnüssen

22,90 €

Suppen

Provenzalische Fischsuppe

mit verschiedenen Fischen, Gemüse und Knoblauchbrot

19,90 €

Pasta

Spaghetti mit Scampi

Basilikum, Kirschtomaten und Chili

27,90 €

Bratnudeln

mit verschiedenem Gemüse, gebratenem Hähnchen und Sesam

20,90 €

Dessert

Kaiserschmarrn

mit Vanilleeis und Cassiskirschen

12,90 €

Lauwarmer Schokoladen-Malheur

mit gewürzten Ananas und Vanilleeis

11,50 €

Creme Brûllée mit Mango-Kompott

12,90 €