Le restaurant Club 1925 est dirigé par Santos Paredes avec passion avant tout. Ceci est complété par sa perspective holistique.
Car avant qu'un repas fade ne devienne une expérience, il faut de l'imagination. 
La qualité de la nourriture est donc largement due à l'utilisation de produits régionaux et de saison. Quoi de plus beau que les classiques au bon moment de l'année ? Poires, haricots et bacon en hiver. Ou une salade d'herbes sauvages au printemps. Asperges au début de l'été, et, et, et.
 

Santos est fermement convaincu que plus les produits utilisés sont bons, plus ils peuvent et doivent "parler" d'eux-mêmes.
Passez en famille ou entre amis et offrez-vous une pause dans une ambiance feutrée.
À propos, à quel point Santos soutient ses recettes et ses créations culinaires, qu'il a individualisées au fil des ans, vous pouvez bientôt le lire : Santos a décidé de  d'écrire son propre livre de cuisine. Alors soyez curieux !